يلعب اختيار نوع الطعام دور كبير في الوقاية من السرطان خاصة عند اختيار أنواع تحتوى على مواد محاربة لهذا المرض.
ووفقا لموقع كيلافند كلينك يساعد الفلفل الحلو في الوقاية من السرطان.
الوقاية من السرطان
يحتوي الفلفل الحلو على بيتا كريبتوكسانثين، الذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ قد يساعد هذا المركب في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المثانة والرئة والقولون.
يساعد بيتا-كريبتوكسانثين على حماية خلاياك من التلف الذي قد يؤدي إلى السرطان والأشخاص الذين يتناولون مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات يميلون إلى أن يكونوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان بشكل عام.
حماية صحة الدماغ
تحتوي بعض أنواع الفلفل الحلو، وخاصة الحمراء منها، على الأنثوسيانين ، وهي أصباغ تمنحها لونها الداكن وقد تساعد هذه المركبات الطبيعية في إبطاء فقدان الذاكرة والتدهور المعرفي مع التقدم في السن.
لا يوجد طعام سحري للوقاية من الخرف، لكن الأنثوسيانين مرتبط بصحة دماغية أفضل.
تحسين الهضم وصحة القولون
لا يحصل معظم الناس على كمية كافية من الألياف، وهذا قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي كالإمساك.
ينبغي أن يتناول معظم البالغين ما بين 25 و38 جراما من الألياف يوميًا وللنظام الغذائي الغني بالألياف فوائد عديدة، منها تليين البراز وتسهيل عملية الإخراج.
يحتوي الفلفل الحلو على الألياف دون الكثير من السعرات الحرارية، مما يجعله طريقة سهلة لزيادة استهلاكك.
كما تساعد الألياف في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
